Archive of ‘Opskrifter’ category

Tahin raw kage

image
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel

Tahin raw kage

Efter at have eksperimenteret lidt med forskelige varianter, lige fra revet gulerod til kanel, er vi kommet frem til herhjemme, at denne udgave smager bedst , og som bonus er den også ret nem at lave.

Den smelter på tungen,  hvilke jeg synes er vild lækkert, men ønskes den mere fast, udskiftes smør med mere kokosolie.

(mere…)

(Digestive) kiksekage med nøddebund

image
♥glutenfri ♥sukkerfri(uden rafineret sukker) ♥lchf ♥laktosefri (laktosefri smør) ♥Detox refuel

LCHF kiksekage

I kakaomassen kan man udskifte de 300 gr fedtstof og 50 gr sukrinmelis, med 300 gr mørk chokolade, man skal så bare være opmærksom på, at kulhydrat indholdet i kagen bliver større.

Ingredienser:

Bund:
3 spsk kokosolie med top
2 1/2 dl mandler
7 spsk fiberSirupClear

Kiks:
2 dl mandler
1 dl sesamfrø
1 spsk chiafrø
2 tsk husk
25 gr smeltet smør
1 æg
2 spsk fiberSirupClear

Kakaomasse:
200 gr kokosolie
200 gr smør
3 pasteuriserede æggeblommer
100 gr sukrinmelis
125 gr ren kakao

(mere…)

HJEMMELAVET OLIVENTAPENADE

image
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ detox food

Oliven pålæg, til under pålæg eller dip

400 gr oliven uden sten
25 gr ristede pinjekerner(Kan undlades)
1 fed hvidløg
1 spsk kapers
1 tsk tørret timian
1 dl koldpresset olivenolie
Himalaya salt efter behov

Stavblend det hele sammen og vupti lækker saltet oliventapenade…..opskrift på stenalderbrød findes HER

Gæsteblogger

image

Imens Ninka er på ferie, gæsteblogger jeg og 3 andre enorm dejlige detox-kvinder, på hendes blog.

Jeg deler lidt af min glutenfri hverdag og opskrifter, du kan læse resten  HER 💋

Ninka og mine detox-søstre betyder ekstremt meget for mig og jeg skal selvfølgelig nok skrive hvorfor, på et tidspunkt i nær fremtid ❤️.

Dejlig dag til jer ☀️

Chokolade mousse

image
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ detox refuel

(1-2 personer)

1 dåse kokosmælk (kun det fede mælk)
35 gr mørk chokolade
1 spsk Sukrin melis

Smelt kokosmælk og chokolade i en kasserolle, tilsæt sukrin, lad den små koge mens du hele tiden rører i det.

Hæld det i små skåle og stil det på køl i 6-8 timer

Stenalderbrød

image
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ detox food

Jeg havde en masse halv tomme poser der stod og fyldte op i skuffen, faktisk blev det til 500 gr. blandede sesamfrø, chiafrø, solsikkekerner, hørfrø, mandler og græskarkerner og sammen med:
5 æg
1 dl olie
1 knsp salt

Blev det til et lækkert stenalderbrød.

Bagt i ovnen i ca. 60 min. ved 170*

Opskrift på hjemmelavet mayonnaise finder du HER

Boller med gurkemeje, chiafrø og Himalaya salt

image
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ detox food

Sunde glutenfri boller
(6 stk.)

3 æg
1 dl æggehvide (ca 3-4 æggehvider)
1 lille tsk Himalaya salt
2 tsk gurkemeje
1 dl sesamfrø (hvis du ikke ønsker bollerne så “knasende” i det, så kværn frøene)
1 dl chiafrø
2 dl alm. mandelmel
1 dl fedtreduceret mandelmel eller sesammel.
1 tsk gul husk
1 tsk bagepulver
1/2 spsk “søde middel” jeg brugte fiber sirup clear, som du kan læse om HER

Sæt Himalaya salt i blød i vand , så det kun lige dækker og det skal være helt opløst før det kan bruges.

Tænd ovnen på 185* alm ovn.

Pisk æggene sammen og tilsæt resten, husk at drys både fiberhusk og bagepulver fint fordelt over dejen, så det ikke klumper sammen, når du rører det i.

Lav små boller og læg dem på en beklædt bageplade.

De skal bages ca. 25 min., jeg plejer at tage en ud og lige tjekke inden i.

NB ! sesammel og mandelmel er så dejligt let selv at lave, man kværner eller blender bare hele mandler og sesamfrø ✌️.

1 2