Archive of ‘Kager og desserter’ category

Kokos/mandeltoppe sødet med æble og sukrin


♥ glutenfri ♥ uden raffineret sukker
♥ Detox sweet and refuel

ca. 18 stk.

3 æg

1 dl sukrinmelis
200 g kokosmel
3 dl fin malet mandler
2 store søde æbler (revet og uden skrald)
100 g laktosefri smeltet smør
200 g mørk chokolade

Sådan gør du:
* Tænd ovnen på 180 grader
* Rør æg, sukrin, kokos-og mandelmel, de revet æbler og smør til en samlet dej.
* Lad dejen trække tildækket i køleskabet i mindst 1 time
* Form kokostoppene direkte på en bageplade med bagepapir
* Bag toppene ved alm. Ovn 180 grader i ca. 10 – 15 minutter, til de er let gyldne
* Kokostoppene skal være helt kolde (helst køleskabs kolde) inden du dypper bundene og pynter med chokolade, som er smeltet over vandbad.
* Sættes på køl og kan nydes efter 10-15 min.

Skal opbevares på køl, i en lufttæt beholder.

NB! Hvis du bruger mandelmel i stedet for fin kværnet mandler, kan smør undlades.

Tip! Husk at hold øje med dem 🙈.

 

Lchf æblekage

image
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ detox food, sweet and refuel

Fik lyst til at fejre det skønne vejr, med en lækker lchf æblekage ……håber også at I nyder det gode vejr 💋.

Opskrift finder du Her

Tahin raw kage

image
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel

Tahin raw kage

Efter at have eksperimenteret lidt med forskelige varianter, lige fra revet gulerod til kanel, er vi kommet frem til herhjemme, at denne udgave smager bedst , og som bonus er den også ret nem at lave.

Den smelter på tungen,  hvilke jeg synes er vild lækkert, men ønskes den mere fast, udskiftes smør med mere kokosolie.

(mere…)

(Digestive) kiksekage med nøddebund

image
♥glutenfri ♥sukkerfri(uden rafineret sukker) ♥lchf ♥laktosefri (laktosefri smør) ♥Detox refuel

LCHF kiksekage

I kakaomassen kan man udskifte de 300 gr fedtstof og 50 gr sukrinmelis, med 300 gr mørk chokolade, man skal så bare være opmærksom på, at kulhydrat indholdet i kagen bliver større.

Ingredienser:

Bund:
3 spsk kokosolie med top
2 1/2 dl mandler
7 spsk fiberSirupClear

Kiks:
2 dl mandler
1 dl sesamfrø
1 spsk chiafrø
2 tsk husk
25 gr smeltet smør
1 æg
2 spsk fiberSirupClear

Kakaomasse:
200 gr kokosolie
200 gr smør
3 pasteuriserede æggeblommer
100 gr sukrinmelis
125 gr ren kakao

(mere…)

Lchf æblekage

image
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel

Herhjemme dufter der dejligt at kanel….

Opskriften findes HER 💋

P.S husk at hold øje med den i ovnen, så den ikke får for lang tid 🙈

Kage og mousse med orange smag

image
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel

Fik igår to lækre kokosolier med smag med posten, en med appelsin og en med hvidløg, den med appelsin kom straks i brug og jeg fik lavet lækker butterbeans-chokoladekage og chokolademousse med et twist af appelsin.

Olierne kan købes HER.

Jeg har tilsat en smeltet spsk i butterbeanskagen, som der er opskrift på HER og det samme med chokolademoussen, som du finder HER.

Kokostoppe

image
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel

Nemme sukkerfri kokostoppe

Ca 20 stk.

50 g smør
200 g kokosmel
2 dl sukrinmelis
2 spsk alm sukrin
1 vaniljestang (kornene)
4 æggehvider
Ca 150 g mørk chokolade til bunden

Kom smør og de øvrige ingredienser i en gryde. Rør blandingen godt sammen ved jævn varme til smørret er smeltet.

Sæt, med 2 små skeer, kokosblandingen på en beklædt bageplade i små toppe.

Bag kokosmakronerne midt i ovnen ca. 12 min ved 200* alm ovn

Når kokostoppene er kølet lidt af, Smeltes chokoladen og bunden dyppes i.

Dejlig weekend til jer ❤️.

❗️ P.S jeg synes at de smager bedst, hvis de opbevares på køl.

1 2 3 4