Laktosefri blomkålssalat

image
♡Glutenfri ♡laktosefri ♡sukkerfri ♡LCHF ♡detox food

Blomkålssalaten er et lækkert alternativ til kartoffelsalat

(4-6 portioner)

1 rå blomkål eller let kogt
Ca. 300 gr mayonnaise
1 dl vand
1-2 tsk æblecidereddike eller citron
1-2 tsk dijon sennep
1 dl cashewnødder
1 hakket rødløg
4 radiser i små tern
Fin klippet purløg efter behov
Sukrin
Salt og peber

Mayonnaise, vand, cashewnødder, eddike og sennep blendes sammen indtil nødderne er helt blendet og dressingen har en tilpas konsistens, ønskes en tyndere konsistens tilsættes der mere vand langsomt, smag til med alm sukrin, salt og peber.

Herefter vendes løg, blomkål, radiser og purløg i.

Skal helst stå på køl min. 12 timer

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *