♥ glutenfri
Jeg er helt tosset med, at der hele tiden er “nye” steder, der vælger at blande deres mad sortiment med glutenfrit.
(mere…)
♥ glutenfri
Jeg er helt tosset med, at der hele tiden er “nye” steder, der vælger at blande deres mad sortiment med glutenfrit.
(mere…)
♥ glutenfri ♥ uden raffineret sukker
♥ Detox sweet and refuel
ca. 18 stk.
3 æg
1 dl sukrinmelis
200 g kokosmel
3 dl fin malet mandler
2 store søde æbler (revet og uden skrald)
100 g laktosefri smeltet smør
200 g mørk chokolade
Sådan gør du:
* Tænd ovnen på 180 grader
* Rør æg, sukrin, kokos-og mandelmel, de revet æbler og smør til en samlet dej.
* Lad dejen trække tildækket i køleskabet i mindst 1 time
* Form kokostoppene direkte på en bageplade med bagepapir
* Bag toppene ved alm. Ovn 180 grader i ca. 10 – 15 minutter, til de er let gyldne
* Kokostoppene skal være helt kolde (helst køleskabs kolde) inden du dypper bundene og pynter med chokolade, som er smeltet over vandbad.
* Sættes på køl og kan nydes efter 10-15 min.
Skal opbevares på køl, i en lufttæt beholder.
NB! Hvis du bruger mandelmel i stedet for fin kværnet mandler, kan smør undlades.
Tip! Husk at hold øje med dem 🙈.
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ detox food, sweet and refuel
Fik lyst til at fejre det skønne vejr, med en lækker lchf æblekage ……håber også at I nyder det gode vejr 💋.
Opskrift finder du Her
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ Detox
Hjemmelavet mayonnaise
Svansø har lavet en hel serie af nye olier med forskellige smage og jeg er vild med dem, normalt blander jeg 2 slags olier, som f.eks oliven, avokado, sesam -og hørfrøolie sammen, disse nye olier giver en dejlig blød og lækker smag.
Det skal du bruge:
Stavblender og et glas der passer til stavblenderen og ikke er for stort.
1 pasteuriseret æggeblomme
½ tsk dijonsennep
1 tsk æblecidereddike
2 tsk citronsaft
½ tsk Himalaya salt
2½ dl olie efter eget valg (bland helst flere, for at undgå en harsk smag)
Bland æggblomme, sennep, æblecidereddike, citronsaft og salt i glasset.
Blend på høj styrke , og tilsæt olien i en tynd stråle. Hvis du hælder olien for hurtigt i æggeblandingen, kan den risikere at skille.
Mayonnaisen begynder langsomt at blive mere hvid og fast, kør blenderen lidt op og ned og vupti, så har du lækker hjemmelavet mayonnaise.
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel
Tahin raw kage
Efter at have eksperimenteret lidt med forskelige varianter, lige fra revet gulerod til kanel, er vi kommet frem til herhjemme, at denne udgave smager bedst , og som bonus er den også ret nem at lave.
Den smelter på tungen, hvilke jeg synes er vild lækkert, men ønskes den mere fast, udskiftes smør med mere kokosolie.
♥glutenfri ♥sukkerfri(uden rafineret sukker) ♥lchf ♥laktosefri (laktosefri smør) ♥Detox refuel
LCHF kiksekage
I kakaomassen kan man udskifte de 300 gr fedtstof og 50 gr sukrinmelis, med 300 gr mørk chokolade, man skal så bare være opmærksom på, at kulhydrat indholdet i kagen bliver større.
Ingredienser:
Bund:
3 spsk kokosolie med top
2 1/2 dl mandler
7 spsk fiberSirupClear
Kiks:
2 dl mandler
1 dl sesamfrø
1 spsk chiafrø
2 tsk husk
25 gr smeltet smør
1 æg
2 spsk fiberSirupClear
Kakaomasse:
200 gr kokosolie
200 gr smør
3 pasteuriserede æggeblommer
100 gr sukrinmelis
125 gr ren kakao
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox food
Glutenfri Foccacia brød
Med inspiration fra funktionelmad og bogen LOW CARB LÆKKERIER, fik jeg til aften lavet dette lækre saltede Foccacia brød.
Opskrift:
(mere…)
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel
Opskrift på Lækre sprøde småkager