♥ glutenfri
Jeg er helt tosset med, at der hele tiden er “nye” steder, der vælger at blande deres mad sortiment med glutenfrit.
(mere…)
Kokos/mandeltoppe sødet med æble og sukrin
♥ glutenfri ♥ uden raffineret sukker
♥ Detox sweet and refuel
ca. 18 stk.
3 æg
1 dl sukrinmelis
200 g kokosmel
3 dl fin malet mandler
2 store søde æbler (revet og uden skrald)
100 g laktosefri smeltet smør
200 g mørk chokolade
Sådan gør du:
* Tænd ovnen på 180 grader
* Rør æg, sukrin, kokos-og mandelmel, de revet æbler og smør til en samlet dej.
* Lad dejen trække tildækket i køleskabet i mindst 1 time
* Form kokostoppene direkte på en bageplade med bagepapir
* Bag toppene ved alm. Ovn 180 grader i ca. 10 – 15 minutter, til de er let gyldne
* Kokostoppene skal være helt kolde (helst køleskabs kolde) inden du dypper bundene og pynter med chokolade, som er smeltet over vandbad.
* Sættes på køl og kan nydes efter 10-15 min.
Skal opbevares på køl, i en lufttæt beholder.
NB! Hvis du bruger mandelmel i stedet for fin kværnet mandler, kan smør undlades.
Tip! Husk at hold øje med dem 🙈.
Lchf æblekage
♥ glutenfri ♥ laktosefri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ detox food, sweet and refuel
Fik lyst til at fejre det skønne vejr, med en lækker lchf æblekage ……håber også at I nyder det gode vejr 💋.
Opskrift finder du Her
Hjemmelavet mayonnaise
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ Detox
Hjemmelavet mayonnaise
Svansø har lavet en hel serie af nye olier med forskellige smage og jeg er vild med dem, normalt blander jeg 2 slags olier, som f.eks oliven, avokado, sesam -og hørfrøolie sammen, disse nye olier giver en dejlig blød og lækker smag.
Det skal du bruge:
Stavblender og et glas der passer til stavblenderen og ikke er for stort.
1 pasteuriseret æggeblomme
½ tsk dijonsennep
1 tsk æblecidereddike
2 tsk citronsaft
½ tsk Himalaya salt
2½ dl olie efter eget valg (bland helst flere, for at undgå en harsk smag)
Bland æggblomme, sennep, æblecidereddike, citronsaft og salt i glasset.
Blend på høj styrke , og tilsæt olien i en tynd stråle. Hvis du hælder olien for hurtigt i æggeblandingen, kan den risikere at skille.
Mayonnaisen begynder langsomt at blive mere hvid og fast, kør blenderen lidt op og ned og vupti, så har du lækker hjemmelavet mayonnaise.
SARAH BERNHARDT KAGER
Tahin raw kage
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel
Tahin raw kage
Efter at have eksperimenteret lidt med forskelige varianter, lige fra revet gulerod til kanel, er vi kommet frem til herhjemme, at denne udgave smager bedst , og som bonus er den også ret nem at lave.
Den smelter på tungen, hvilke jeg synes er vild lækkert, men ønskes den mere fast, udskiftes smør med mere kokosolie.
(Digestive) kiksekage med nøddebund
♥glutenfri ♥sukkerfri(uden rafineret sukker) ♥lchf ♥laktosefri (laktosefri smør) ♥Detox refuel
LCHF kiksekage
I kakaomassen kan man udskifte de 300 gr fedtstof og 50 gr sukrinmelis, med 300 gr mørk chokolade, man skal så bare være opmærksom på, at kulhydrat indholdet i kagen bliver større.
Ingredienser:
Bund:
3 spsk kokosolie med top
2 1/2 dl mandler
7 spsk fiberSirupClear
Kiks:
2 dl mandler
1 dl sesamfrø
1 spsk chiafrø
2 tsk husk
25 gr smeltet smør
1 æg
2 spsk fiberSirupClear
Kakaomasse:
200 gr kokosolie
200 gr smør
3 pasteuriserede æggeblommer
100 gr sukrinmelis
125 gr ren kakao
Foccacia Brød
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox food
Glutenfri Foccacia brød
Med inspiration fra funktionelmad og bogen LOW CARB LÆKKERIER, fik jeg til aften lavet dette lækre saltede Foccacia brød.
Opskrift:
(mere…)
Jerky (tørret kød)
Småkager
Í
♥ glutenfri ♥ sukkerfri ♥ lchf ♥ laktosefri ♥ detox refuel
Opskrift på Lækre sprøde småkager